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REZEPT: Pancakes - glutenfrei - vegan - lecker


HEY,

Pancakes oder bei uns besser bekannt als Pfannkuchen sind sicherlich einer der beliebtesten Nachspeisen. Dieses Rezept kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und ist glutenfrei und auf pflanzlicher Basis.

Ich freue mich sehr, wenn ihr dieses Rezept ausprobiert und mit dem Hasttag #kidslovechocy auf Instagram oder Facebook teilt.

Gutes gelingen,

Eure Christina

Zutaten:

1 Cup Hafermehl (glutenfrei, ihr könnt auch Haferflocken im Hochleistungsmixer mahlen)

1 TL Backpulver

2 TL Kokosblütenzucker oder Dattelzucker

1/2 TL Olivenöl

1 Cup Pflanzliche Milch, z.B. Hafermilch, Reismilch

1/4 TL Salz

Vanille (optional)

Beeren als Deko (optional)

 

Und so geht`s:

1. Alle trockenen Zutaten vermischen und anschließend mit Olivenöl und Milch zu einem glatten Teig verrühren.

2. Nun Teig 25 Minuten gehen lassen.

3. Pfanne erhitzen und leicht einfetten.

4. Portionsweise in Pfanne backen.

5. Mit KIDS LOVE CHOCY Tafeln und Beeren dekorieren.



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